В этом эксперименте, который проводили ученые итальянского университета Сапиенца, принимали участие 20 людей в возрасте 60 — 78 лет.

В качестве примера приводятся данные о том, что после употребления темного шоколада люди, имеющие проблемы артериями ног, переставали чувствовать дискомфорт и могли двигаться дольше.

К слову, полифенолы (растительные пигменты, являющиеся мощными антиоксидантами) содержатся не только в темном шоколаде, но и в менее калорийных продуктах: каперсах, винограде, семенах сельдерея, орехах, гранатах, мяте и гвоздика.