Итальянскиеспециалисты, занимавшиеся изучением влияния рациона пожилых людей на состояниеих здоровья, пришли к выводу, что употребление именно темного шоколада являетсяочень полезным для здоровья.

Во время исследования 14 мужчин и 6 женщин в возрасте 60 — 78 лет повысили свою способность к ходьбе без чей-либо помощи.

Исследователи объясняют данное действие тем, что полифенолы, которые являются составляющей какао, способны свести к минимуму окислительный стресс, а также нормализовать кровоток периферических артерий.

Полифенолы содержит не только темный шоколад, но и менее калорийные продукты: каперсы, семена сельдерея, орехи, мята перечная и гвоздика.