Итальянскиеспециалисты, занимавшиеся изучением влияния рациона пожилых людей на состояниеих здоровья, пришли к выводу, что употребление именно темного шоколада являетсяочень полезным для здоровья.

Итальянские ученые провели ряд исследований среди двадцати человек: 6 женщин и 14 мужчин в возрасте от 60 до 78 лет.

Специалисты объясняют действие горького шоколада тем, что полифенолы, содержащиеся в какао, могут уменьшить окислительный стресс и улучшить кровоток периферических артерий.

Следует отметить, что полифенолами богат не только шоколад, но и такие растения и продукты, как гвоздика, сушеная мята перечная, семена сельдерея, каперсы и орехи.